澳门皇冠金沙网站坚持“公司+基地+农户”,做大做强肉鸡产业

秦皇岛正大有限公司是中泰合资兴办的肉生产一条龙企业。公司成立于1
995 年3 月,总投资为3.8 亿元人民币,年生产肉鸡制品1 0万吨,饲料30
万吨,种蛋3000 万枚,雏鸡5000
万只。现有职工约5000人。公司成立以来,坚持“公司! 基地!
农户”的产业化运营模式,与农民建立紧密的利益联结机制,引导农民做优、做精、做强肉鸡产业,形成了生产布局的区域化,生产方式的专业化,生产过程的规模化,产品加工的工业化。1
0 年累计向社会放雏3 亿只,转化初级原料300 万吨,完成工业增加值20
亿元,为消费者提供放心肉80 万吨,出口肉品1 6 万吨,净创汇3
亿美元。农民通过养鸡获利4.5
亿元。做大龙头,做强肉鸡产业,还拉动了周边地区工商贸各业的快速发展,从事种植业、运输业、商业等第三产业的农民6
万余人;还带动了加工业、批发与零售业、餐饮业等上百家私营企业和个体工商户的发展。一、建立与农户紧密的利益联结机制,做大做强龙头企业稳定、优质的原料供应,是企业做大做强的基础。为此,公司以合同、订单方式确定与基地、农户的利益分配关系,明确双方的权利及义务,如鸡苗、饲料、成鸡回收价格、提供免费技术指导与服务等均在合同中注明,不管市场发生多大变化,合同约定的条款不能改变,给农民吃了定心丸,农民养鸡只要付出勤劳、精心管理,就能得到可观的收益,不承担市场风险。即使市场有风险,全部由公司独自承担。从根本上解决“鸡贱伤农”、农民“卖鸡难”的问题。近年来,养鸡行业遭遇了SARS、闭关、禽流感等不利因素,给公司造成的直接经济损失约1
.5 亿元,公司并没有向农户转嫁一分钱,特别是2004
年春爆发的禽流感,公司的直接损失约5000
万元。此间公司针对农民极度恐慌的心理,郑重承诺“由于禽流感给养鸡户造成的损失,全部由企业承担”,一言既出,稳定了民心,体现了大公司的诚信与责任,让饲养户在天灾面前也能实实在在地得到了利益。农户得到了实惠就更加激发了他们的饲养热情,尽管受到禽流感打击,公司的饲养规模没有受到太大影响,为公司提供了稳定的肉鸡来源。当日本宣布开关后,我们的出口能力得到了保障,使公司得以顺利发展,形成公司和农户之间双赢的良好局面。为扶持基地、农户的发展,公司为饲养户提供产、供、销全程式服务,把农民的利益与公司发展紧密地结合在一起,形成风险共担、利益均沾、联心联利、共同发展的一体化组织,概括起来就是:一条原则、二套组织、三个步骤、四项保证、五大服务、六条措施。即让农民养鸡致富的一条原则;公司设立合同养鸡部和县区畜牧技术干部组成的养鸡协会两套组织;实行健全制度、鸡舍更新改造和肉仔鸡饲养培训三个步骤;提供雏料质量、技术服务、回收结算和养鸡效益四项保证;开展鸡场设计、运雏运料、饲养技术、防疫灭病和成鸡回收五大服务;采取宣传发动、技术培训、合同管理、优惠政策、部门配合和加强监督六条措施。通过这些做法,企业带动面已由秦皇岛四县三区扩大到六市1
5 县,3000 多个自然村,1 .2 万多个农户,其中批进雏1 0 万只以上的20 户,5
万只以上的场50 余个,万只以上的300 余户。年出栏200
万只以上的肉鸡饲养乡40余个,如昌黎县靖安镇所辖35 个村中,有1 8 个村的300
余户饲养肉鸡,年饲养量达300 万只;卢龙县木井乡肉鸡饲养户突破1 50
个,年出栏肉鸡1 50 万只,农民养鸡增收300 万元,年人均增收1 1 00
元。公司全年饲养肉鸡能力已达到5000 万只,肉鸡养殖产值1 2
亿,带动种植、运输、加工、制造以及零售业产值约1 5
亿,促进了区域经济的快速发展。二、架起农民与信用社融资的桥梁
为肉鸡产业化的发展增添动力
公司在走访农户、信用社时了解到,农民建鸡舍、扩大生产规模,缺少建设资金、流动资金,而农村信用社有钱找不到投资项目,或有钱不敢投,怕有风险,针对这种情况,公司积极主动与金融机构座谈,经过努力,本着诚信、互惠互利、风险共担的原则,终于达成了信用社、公司、农户之间的三方协议,协议的基本内容是以公司为纽带,上联信用社,下承农户,即:信用社把贷款通过三方签订协议的约定转贷给公司,公司通过专款专用的原则为农户改造鸡舍、购置设备等。信用社收贷款是通过农户向公司交鸡预存款中代为清偿。公司对信用社是担保人,对农民是债权代扣人。多年来,通过三方协议共为农户筹集的周转资金约6000
万元,贷款扶持农户数量近600 户,建鸡舍面积2 万多平方米,年增加饲养规模1
20 万只,农民增收约200
万元。三、完善服务体系,促进肉鸡产业化不断提升有了“公司 + 基地 +
农户”的模式后,重要的、大量的工作是完善服务体系,建立与农户的事业伙伴关系。按照“市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户”的产业链,强化公司的服务,是推进产业化发展的必要条件。我们主要抓了如下几项重点工作:一是加强了县乡两级养鸡协会建设,增强服务意识,完善服务功能,提高服务质量;二是在肉鸡饲养比较集中的昌黎、抚宁、卢龙等县区,公司派员巡回服务、指导,解决农户饲养、管理过程中存在的问题;三是公司派驻片管员1
00余名,和各级畜牧兽医站、服务部共同负责指导鸡场建设、雏鸡预订、饲料供应、疫病防治、产地检疫等事项;四是开展科技攻关、提高饲养水平,使成活率、料肉比有较大提高,让农民获利更大;五是加强培训,提高疫病防控、应对突发事件的能力。为了更好地沟通、融洽公司与农民的关系,公司每年至少召开两次养鸡协调会和联谊会,把农民请来做客,倾听他们对公司发展的意见与建议,以改善我们的服务品质。农民的心气顺了,公司与农户的事业伙伴关系更加融洽,产业化规模与质量亦不断提升。四、实施全方位的市场开拓战略
掌握产业发展的主动权
重质量,讲服务,积极拓展国际市场空间。近几年来,我们与日本、中东、南非、香港等国家和地区建立了广泛的国际业务关系,疏通了出口渠道,与国外的大企业、大商社建立互访机制,通过互访、沟通建立起良好关系,通过质量、服务赢得客户的心理,市场占有率不断提高。为扩大出口,公司还成立了研发中心,投入研发资金3000
多万元,专门用于全部出口产品及内销熟食新产品开发,产品已达到三大类一百多个品种,产品质量和销售量在国内同行业中位居前位,竞争力显着提高。适应国内消费需要,广泛拓展国内市场。一是健全市场营销网络,重点抓营销队伍建设、销售网点布局等环节,形成环环相扣、协同联动的营销网络体系;二是不断探索有效的营销方式,在上海、北京等近百个大中城市的大型商场、超级市场、大型批发市场发展代理商,建立连锁超市、连锁批零商店,形成了直接面向消费者的销售渠道;三是实行产品差异化,做到你无我有,你有我优,你优我新,2004
年公司被国家民委、财政部、中国人民银行联合确定为少数民族特需用品定点生产企业,是同行业的首家企业,能为少数民族餐桌献上健康、营养的绿色食品是我们的责任,更是我们的机会,在西北市场,我们的产品深受广大少数民族朋友的喜爱;四是加大国内熟食市场的研发及资金投入,市场销量由上年的几千吨上升到一万二千吨,市场占有率有较大提高。加大产品宣传力度,以品牌开拓市场。正大秦皇品牌,已获着名商标和名牌产品称号,我们还通过央视7
套农广天地栏目,宣传农业科普知识,利用省、市电视台及报纸等媒体,加强对企业及产品的宣传,以提高产品知名度。正大秦皇品牌鸡肉产品,已成为国内外市场叫的响的知名品牌。五、推进标准化生产
加速推进农业产业化发展
几年来公司推行标准化管理,透过内部挖潜、设备改造,用较少的投资迅速扩大屠宰加工及孵化能力,屠宰能力由1
995 年的每日3 万只,扩张到现在的每日1 2 万只,孵化能力由年1 200
万只,提高到年5000
万只,生产规模翻了二番。公司通过租赁经营盘活国有闲置资产8000
余万元,增加了二个种鸡场,一个饲料厂,年增加产值2
亿多元,使产业化的带动能力迅速提高。公司在肉鸡饲养工艺、鸡舍建设、饲养方式、通风给温、免疫用药四个方面推行的标准主要有:《大棚式鸡舍建筑及设备配套标准》、《2
万只肉鸡鸡舍建筑及设备配套标准》、《肉仔鸡饲养管理操作规程》、《肉仔鸡免疫消毒操作规程》、《肉仔鸡用药管理规定》等5
个标准。为了强化标准化推行的力度,在公司质量管理体系中,对合同养鸡户的饲养条件、饲养规模、农民获利水平、毛鸡质量等数据输入电脑,通过电脑软件系统进行评价。并在饲养过程中对药物残留、疫病等进行抽检,建立了服务与监测体系。让肉鸡饲养户懂得标准、执行标准。2003
年1 0
月,国家标准管理委员会批准“秦皇岛正大商品肉鸡标准化生产示范区项目”,项目总投资5000
万元,建设标准化鸡舍40
万平方米,建设标准达到欧盟标准,目前该项目已进入实质性推进阶段,项目达产后,新增营业额2.6亿元,出口能力增加2000
万美元,农民增收6000
万元,产业化龙头企业的带动水平将进一步提高。公司在同行业中率先通过了ISO9000
国际质量保证体系、ISO1 4001
环境管理体系和食品质量安全控制体系认证。主导产品“正大秦皇”牌分割鸡被省政府认证为“重点名牌产品”,并被省政府评为“河北省着名商标”,熟食及调理食品被中食协授予科技进步奖,公澳门皇冠金沙网站 1

4月的陕西蒲城大地,到处郁郁葱葱,春意盎然。走进蒲城,一个个现代化养殖小区、一栋栋标准化养鸡大棚,构成蒲城一道道靓丽的风景。

海东地区地处青海省东部, 养业在海东地区有着悠久的历史,
分布全区各地, 当地主要品种有海东鸡 〔1〕。截止 2015 年底, 海东地区
肉、 蛋鸡年末总存栏 156. 7 万只, 其中蛋鸡年末存栏数为 71. 71 万只,
年育雏 13. 75 万只, 产蛋 5386. 45 万枚, 年淘汰约44. 85
万只。肉鸡共存栏 84. 99 万只, 年购入肉鸡153. 31 万只, 育雏 3. 3
万只, 出栏 109. 48 万只, 年产肉量 708. 34t。
海东地区的蛋鸡品种主要有: 罗曼鸡、 京红一号、辛海兰、 海兰褐鸡等,
肉鸡品种有三黄鸡、 麻鸡、 褐马鸡、
及其一些肉杂鸡。在化隆地区饲养卡日岗土鸡、丹霞原种生态土鸡、
马阴山土鸡等地方品种。互助县松多地区大量饲养葱花土鸡, 并注册商标,
化隆县主要饲养地方土鸡为主,
当地已注册商标为卡日岗土鸡。其丹霞原种生态土鸡、 马阴山土鸡和镟鸡
也有一定的饲养量。1 养鸡业生产情况 全区现有规模养鸡场 42 个,
其中蛋鸡场15 个, 肉鸡场 27 个。养殖场基础设施良好, 有齐全的生产设备,
绿色、 无公害、 特色鸡种发展迅速。海东地区各县养殖情况详见表一、 表二。
由表一可以看出, 民和县存栏数及产肉量居全区首位, 雏鸡购进数每年达 80
多万只; 其次是以肉杂雏鸡贩卖为主的互助县, 全年产肉量居全区首位。
由表二可以看出, 海东区蛋鸡产蛋量以互助县最高, 其次是平安县,
蛋鸡养殖在海东也初具规模。澳门皇冠金沙网站 2澳门皇冠金沙网站 32
养鸡业销售情况
全区养鸡业以农户散养为主 ,
集约化养殖为辅。规模户养殖规模较小, 养鸡业中肉鸡养殖比重较大,
以生态散养或放养饲喂, 肉鸡饲养周期长, 鸡肉味道鲜美, 素称“生态土鸡” ,
市场上供不应求, 饲养 500 只“土鸡” 的纯收人大约在 4000 ~5000 元,
“土鸡儿” 、 “卡日岗鸡” 、“葱花土鸡”
等饲养已成为海东区各县农户养鸡的重头戏。乐都县积极发展特种禽养殖业,
在高店、 下营两乡镇养殖绿壳蛋鸡, 每公斤绿壳蛋售价在 40 元左右,
深受广大消费者喜爱且养殖利润显着。从市场销售情况来看,
禽肉和禽蛋大部分属于自产自销状况, 消费不足部分主要从外地调入。3
科研技术发展状况
全区主要以地、 县、 乡畜牧兽医站科技推广服务为主,
推广机构健全。鸡品种以外地引进为主, 特色鸡种推广范围窄,
全区无大型孵化场。疫病防治以禽流感、 新城疫为主,
实行规模养殖场常年防疫, 散养户以春秋两季集中防疫,
以养殖户为单位开展鸡白痢、鸡传支、 传染性法氏囊病、 鸡马立克氏病、
鸡球虫病等疫病的防控工作,
卫生防疫工作有所属区的畜牧兽医站工作人员完成。4 海东区养殖特点 4. 1
养殖趋向于规模化、 标准化, 产量不断增加。近年来,
通过各种兴农项目的实施, 基础设施建设资金投入增加,
海东地区禽类规模养殖场如雨后春笋,
规模不断扩大。海东区各级政府增加蛋鸡、 肉鸡的养殖项目,
加大基地建设投入, 通过政策促动、 科技推动、服务拉动、 龙头企业带动、
成立养鸡专业合作社, 调动一切可以调动的力量,
不断扩大基地规模。按照“合作社 + 基地 + 农户” 的发展模式,
在化隆卡日岗地区成立卡日岗畜禽养殖协会,
卡日岗生态鸡养殖农民专业合作社, 提高了养殖户之间的组织化程度,
形成利益共沾、 风险共担的内部机制, 做到养殖户之间的互相监督、
自我管理, 整体应对市场风险。加快了养殖场向规模化、
规范化发展的步伐。总投资 4000 万元,占地面积 102
亩的乐都达佑养殖有限公司现代化养鸡场, 严格按照国家标准化建设要求,
全部采用先进的全自动养殖及环境控制设备, 现已建成标准化鸡舍6 栋,
存栏肉鸡近 3 万只。项目建成后, 年可出栏优质肉鸡 200 万只, 实现利润
2000 万元, 并通过“公司 +基地 + 农户” 的模式推动全县畜禽养殖向规模化、
产业化方向发展, 有效促进农民增收。 4. 2
绿色养殖意识不断增强。我省海东地区, 山大沟深,
草场面积和退耕护还林面积大, 远离城市, 交通方便、 无工业污染,
是发展生态、 绿色畜产品的理想之地。依赖当地环境, 进行生态养殖,
推广“牧养鸡” 已成为海东地区的特色。“卡日岗”生态鸡、 “葱花土鸡”
成为全区的主推品种, 随着“绿色消费” 群体的加大,
绿色养殖已成为全区的发展主方向。 4. 3
特色养殖得到快速发。随着农业结构调整的不断深入,
土鸡养殖业在周边地区大范围兴起, “葱花土鸡” “卡日岗生态土鸡”
“丹霞原种生态土鸡” “马阴山土鸡” 得到大量饲养,
特色鸡种养殖成为全区发展养鸡业的重中之重,
政府资金项目的带动扶持也成为全区大力发展特色鸡种养殖的政策、
资金保证。5 养鸡业存在问题 5. 1
标准化规模养殖发展步伐慢。相对于大中城市
而言海东地区的养殖业规模化发展起步比较晚, 养殖基础设施水平较低,
基本都靠人力完成 。由于在小群体的生产模式下, 饲养条件较简陋,
生产水平普遍不高, 加之随着外来鸡种的入侵, 全省养殖鸡品种混杂、
数量减少。虽然我省部分养殖场通过了无公害绿色食品生产认证,
但在生产过程中真正按“无公害饲养技术规程” 生产的仅限规模大户,
利用品牌效应加工增值的更是微乎其微。 5. 2
产业化水平低。与省外家禽养殖发达地区相比, 海东区还处在比较落后的状态,
现有的生产水平、养殖技术、 规模、 设备、
经验都处在相对较低的水平,整个服务体制、 养殖方式上还存在很多薄弱环节,
从事养鸡的人员少、 产值低、 没有形成较高的产业化水平。 5. 3
养殖品种单一, 生产、 繁育体系不建全。目前,雏鸡主要通过贩运户从甘肃、
北京、 宁夏、 广州等省区购入雏鸡, 在贩育户、
场进行短期育雏后销售到散养户家中饲养或者育肥出售,
没有形成完善的良种繁育体系。 5. 4
技术服务水平落后。政策扶持及服务体系建设薄弱,
表现在政府项目资金支持力度不够, 没有出台相关支持养鸡业的措施和规划,
相对忽视该产业的发展和指导, 与养鸡业相关的科技培训和服务也相对滞后,
从政策和服务环节上没有形成一个长效的服务机制。6发展思路
在现有基础上, 以项目建设为依托, 以高原富硒资源为优势,
大力扶持发展规模蛋鸡、 肉鸡养殖, 积极引进具有先进养殖技术的企业,
打造一批具有高原富硒生态土鸡养殖场是海东地区发展养鸡业的必行之路。主要有以下几点建议:
6. 1 促进产业化、 规模化, 拉伸产业链。通过政府引导、 资金扶持,
走“基地 + 公司 + 农户” 的道路, 由鸡场向农户提供良种, 传授饲养技术,
建立合作社、 养殖户为一体的规模化养鸡场,
在做大做强富硒品牌和产业上下功夫; 及时了解市场信息, 按照产、 供、
销一条龙的基本要求, 把禽产品生产、 加工销售各环节联合起来, 实现技术、
资金、 劳动力等方面的优化组合, 从而增加抵御市场风险的能力。 6. 2
调整产品结构。在品种引进、 饲养管理、
防疫等方面要着眼于我区高原生态条件, 选择适应区生态环境条件的优良蛋、
肉鸡品种, 大力推广, 加快优良鸡种在全区的生产量。提高科学养鸡水平,
真正生产出优良的生态、 绿色禽肉、 蛋产品。 6. 3 强化科学技术推广服务,
提高生产水平。继续向农户推广普及科学饲养、
程序化防疫免疫等技术,培养一批专业技术性强的养殖专业户。 6. 4
加强引导, 促进规范化管理。引进一批有资本积累、
产业化水平高的的畜牧企业入驻海东地区, 以地区优势为基础,
加快引导全区绿色、 生态、 富硒养鸡业的发展。

产业转型,肉鸡养殖成为突破口

蒲城是一个传统的农业大县,但经济总量偏小,农村经济支柱产业不突出。蒲城又是全国有名的花炮之乡,作坊式的花炮生产延续了上千年,是县域主导产业之一。前两年,蒲城对花炮产业进行提升改造,新装备、新技术的应用让大批农民脱离了这一行业。同时,该县另一主导产业建材业累计淘汰落后产能185万吨,采石业也因破坏生态被取缔,加之国际金融危机也使蒲城万名打工者失业返乡。

产业要转型,民工要就业,农民依附土地增收空间有限,如何在土地资源之外寻找到“第二饭碗”,成为蒲城县委、县政府一直苦苦思索的问题。

2008年初,渭南市委书记梁凤民来蒲城调研,一向关注畜牧业发展的他将国际名企正大公司和国家龙头企业石羊公司也带到了蒲城。两家公司不仅实力雄厚,对“龙头+农户”的产业化经营更有着丰富的经验。而蒲城地大粮多,发展畜牧业条件优越。

几经调研、考察、论证,全县上下达成共识,发展肉养殖,产业转型找到了突破口。

其实,对于发展肉鸡产业,县委书记张建军已心中有底。他告诉记者,“目前,陕西全省肉鸡年出栏量不足1500万只,而山东、河北等省的年出栏量则达3—4亿只,且仅西安市年肉鸡的批发销售量就达5000多万只,陕西肉鸡养殖是个短腿。”

随后,蒲城以县委县政府的名义,出台了一个《关于实施千万只肉鸡产业化项目的决定》,明确了政策措施和发展目标,并作为县域经济的一个重点工程,纳入干部目标责任考核体系。

“龙头+农户“把农户的风险降到最低

曾几何时,在龙头企业带农户的产业化经营中,一遇风险,受损的往往总是农户,这也让“龙头企业+农户”的产业化经营模式一度被质疑和冷落。

蒲城县兴镇蚕楼村农民周永胜是第一批建鸡舍的农户。2009年初,他开始以“龙头企业+农户”的方式与正大合作,为正大代养肉鸡。按照正大公司的标准,他投资28万元建起一个一万只规模的标准鸡舍。他说,正大代养的模式是:农户负责投资建标准化鸡舍,出租给正大,正大公司负责给农户提供鸡苗、饲料、防疫、技术服务和产品回收。按正大技术规程饲养,每批鸡饲养时间不超过45天,年可出栏5—6批,养殖过程中农户只需按正大的技术要求照章做事即可。正大公司承担全部疫病和市场风险。合同规定,即使出现疫情导致整舍鸡“全军覆没”,农户每批仍可有13000元的租金、劳务等稳定收入。

周永胜的爱人李春红告诉记者,从去年6月29日第一批鸡出栏,到今年4月16日第五批鸡出栏,共出栏近5万只,每只鸡的纯收入在2—2.3元,总收入超过10万元,两年半可收回投资。她说,他们与正大签了五年合同,到期还可以续签。

正大陕西公司副总拜博琼说,肉鸡市场与生猪相似,波动很大,按目前行情,养殖户每只鸡赚走2—2.3元后,公司是微利甚至亏损的。但公司谋求的是产业的整合利润,正大肉鸡产业链长,公司可以通过后续加工等环节实现收益。

石羊公司为吸引农户,采取了代养和保值两种合作方式,让农户多了一个选择。正大和石羊两家公司的竞争,实质是服务和信誉的竞争,受益的是当地养殖户。

产业化经营,农民承担的风险越小,产业化的进程就越快。对蒲城的这种摸式,梁凤民书记不久前在考察时高兴地说:“这里让人看到了‘龙头+农户’的真正味道。”

产业化经营金融成为重要推手

蒲城肉鸡产业化经营能在一年多的时间里迅猛发展,金融支持至关重要。

建一个万只现代化鸡舍,总投资达30多万元,蒲城县信用社承诺,农户不论与正大还是石羊合作,每栋鸡舍都可获得8~10万元的贷款。农业信贷风险大,信用社此次何以肯贷、敢贷?

记者了解到,除了信用社对肉鸡产业的信心外,重要的是他们与两大公司和农户之间建立了一个保证各方利益的运行和管理机制。其核心内容是,贷款定向使用,龙头企业担保还贷。

蒲城县信用社主任王增胜告诉记者,支持“三农”是信用社义不容辞的责任,对农户放贷虽然风险大,但只要我们从广大农民群众的根本利益出发,通过创新管理、创新机制、强化服务,就能把风险降到最低,实现共赢。

张建军书记说:“发展现代农业是大投入、大产出,实现高效益,如果没有银行的支持,就只能是一句空话。”蒲城千万只肉鸡项目不仅得到了信贷的支持,县财政在极其困难的情况下也拿出550万元,给每栋鸡舍补贴5—6万元,县里还整合其他支农资金,由县里负责统一建设养鸡小区的水、电、路等基础设施。

稳定的收入预期,养殖过程的零风险,银行的大力支持,加上政府的全方位服务,对群众产生了巨大的吸引力,也使蒲城千万只肉鸡工程出现了一个建设高潮。

截至目前,正在生产的万只标准化肉鸡舍4栋,5000只标准化肉鸡舍16栋,在建万只标准化肉鸡舍20栋,5000只标准化肉鸡舍8栋,已落实万只标准化肉鸡舍64栋,5000只标准化肉鸡舍33栋。

正大陕西公司拜博琼副总告诉记者,目前,他们正在与蒲城县商谈扩大合作规模,将原定三年在蒲城建300栋鸡舍的目标翻一番,达到600栋,年产肉鸡3000万只,同时配套建设饲料厂、屠宰场、肉品加工厂等后续产业。届时,在蒲城将形成一个完整的肉鸡生产加工产业链,整个产业链的总产值达到39亿元。

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