山西岚县:郝太太散养生态猪开辟致富之路

在重庆市南川市南平镇红山村一个山清水秀的深沟里,一排低矮的红砖圈舍依山而建,圈舍里,200多头浑身黝黑的猪儿正在吃“中药”??从山上采来的水苎麻、柴胡、蒿枝、鱼鳅蒜等。饲养员刘金元说:“我们这里养的猪每天都要吃两次从山上采来的各种中草药,长肥后直接往超市送。”

山西岚县:郝太太散养生态猪开辟致富之路。将生猪放到野外散养,不仅猪儿不生病,而且还能多卖钱。岚县王狮乡老庄上村的七旬农民郝太太别出心裁的养猪办法,为自己开辟了一条致富之路。
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这个养殖场是重庆巨宇集团建设的,仔猪品种是本地黑猪。在养殖过程中,除了从山上采来的各种野生中草药之外,就只喂玉米、红苕、洋芋等农家出产的粮食。刘金元介绍,首批200多头仔猪是从今年6月初开始喂养的,到现在4个多月了,平均每头长了七八十斤。和其他养猪场饲料喂养的猪相比,这些黑猪的生长速度要慢一半,但是肉质也更有保障、味道会更好。

将生猪放到野外散养,不仅猪儿不生病,而且还能多卖钱。岚县王狮乡老庄上村的七旬农民郝太太别出心裁的养猪办法,为自己开辟了一条致富之路。

“目前公司正在为这些生猪申请绿色食品,并和重庆一家大超市进行了对接,等这些生猪长到100公斤左右时,直接销往超市。为了确保喂养过程的绿色生态,养殖场在不同地方安装了近10个摄像头,如在养殖场入口、圈舍门口、猪槽上方,以及猪食仓库里等,公司都安装了摄像头,并定期检查,对生猪饲养的全过程进行监控,确保饲养过程中不喂饲料,不添加任何添加剂。

从2014年7月开始散养传统黑猪,郝太太经过半年多的摸索和实践,散养猪存栏数量由开始的十来头到目前的100多头,实现了纯绿色、无污染的生态养殖,生猪成活率由65%提高到96%以上,且散养生猪从不打针吃药,食物主要是土豆、玉米、谷子,加之散养猪喝的是山上流淌的山泉水,确保了生猪肉的品质。“饲料喂养的生猪,价格受市场影响很大,而生态养殖的生猪价格一直保持稳定的态势。”近日,正在院子里喂食猪娃的郝太太告诉记者,自己之所以决定散养生猪,并不是心血来潮,而是在查阅了大量资料并做了长期的市场调查后,才把目光盯在了生态养殖上。

虽然养殖时间的拉长,间接地提高了每头猪的养殖成本,但是刘金元说,公司一开始给大家灌输的理念就是“做品牌”,所以大家在养殖过程中也很有信心。而这样的养殖方式也得到了市场的关注,很多到南平镇神龙峡等景区游玩的城区游客,听说这里有完全不喂饲料的生猪,纷纷前来问价格,表示年底的时候要来购买。

记者在养殖场内看到,清晨,工人们把碾碎了的土豆和玉米扔进猪圈,黑猪便一个个蜂拥而上争抢着。待到喂食之后便全部放到林地里去散养,每天早上放出去,晚上赶回圈舍里。散养的生猪不仅不生病,而且通过放养,让猪在自然中觅食,每头猪每天减少了一半以上的饲养费用,最重要的是猪自由活动,吃到各种天然草料营养丰富,比传统圈养的猪获得的营养更丰富,身体更加健康,猪肉品质更高。

投稿人:中国农业大学

郝太太饲养的这种黑猪浑身黑色,生长周期为十个月。为了掌握好的养殖技术,专门聘请了有关技术人员,来养殖场进行技术指导。“让这里的猪吃上干净的食,人们才能吃上放心肉”,技术员王鹏说:“这种猪肉吃起来和其他猪肉口感不一样,首先颜色上就特好看,里面是五花三层的,瘦中带肥,肥中带瘦,不像那种瘦型猪,全是瘦肉,不过这种猪的背膘上确实比那种猪肥,但是吃着特别的香。”

据了解,这种生态散养的黑土猪,体型适中,胆固醇含量低,而且肉质鲜美、口感好,首批生猪还未出栏,就受到好多消费者的预定。郝太太的散养黑猪不仅给自己开辟出了致富道路,更能给消费者养殖出质优味美的好猪肉。

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