投资1.2亿元桂柳肉鸭加工项目成功落户江苏泗阳

近日,泗阳县与广西桂林市桂柳家禽有限责任公司成功签订了江苏桂柳食品有限责任公司建设项目。该项目位于泗阳农业产业园内,计划用地100亩,总投资约1.2亿元,建筑面积约40000平方米,主要从事肉鸭屠宰加工、分类包装销售及家禽饲料生产销售等。项目建成投产后,年屠宰肉鸭3000万只以上,生产销售家禽饲料15万吨以上,可实现利税6000万元,带动2000人以上就业,带动3000户以上养殖户发展肉鸭养殖。

近日,随着江苏桂柳牧业集团投资建设的年屠宰3600万羽肉鸭及熟食品与羽绒制品深加工项目的稳步顺利推进,3月26日,赤峰天合农牧有限公司22万羽种鸭养殖基地项目开工仪式在赤峰市巴林右旗西拉沐沦苏木举行,这是继江苏桂柳牧业之后,国内畜牧龙头企业在内蒙古赤峰投资肉鸭产业的又一大手笔,这对于当地打造肉鸭产业集群,推动肉鸭业发展壮大,促进农业增效和农民增收,具有重要的现实意义。

2013 年H7N9
疫情发生后,为彻底隔断人与活禽的直接接触,部分省、区、市对活禽交易采取了一系列措施。2015
年广东、浙江开始关闭部分城市主城区活禽交易市场,实行家禽集中屠宰冷链配送生鲜上市。随着越来越多省、区、市出台活禽交易管理办法,特别是随着枟畜禽屠宰管理条例枠的颁布施行,对活禽跨省运输提出了更严格的要求,积极发展家禽屠宰加工业,大力推行加工后上市是大势所趋。

得益于良好的自然环境、气候条件以及丰富的玉米饲料原料等因素,近年来内蒙古赤峰市肉鸭产业发展迅速,成为当地成长性良好、竞争力不断提升的特色产业。

一. 我区家禽养殖销售及屠宰加工情况1. 养殖销售情况
广西是我国的家禽养殖大省,2013 年全区家禽存栏30 625
万只,其中肉23 745 万只;出栏82 218 万只,其中肉鸡51
723
万只。优质鸡养殖规模位居全国第二,而广西肉鸡出栏总量中,80%以上为优质鸡。家禽销售市场主要在华南地区,其中区内销售5
亿多只,占出栏总量的60%;销往广东市场3
亿只左右,占出栏总量的40%。

谈到赤峰市肉鸭产业,最受关注的是内蒙古塞飞亚农业科技发展股份有限公司所在地—-宁城县。近年来,内蒙古宁城县大力发展肉鸭养殖产业,现已建成集肉鸭育种、祖代种鸭繁育、父母代种鸭扩繁、商品鸭养殖、饲料加工、屠宰加工、熟食制作、羽绒加工于一体的肉鸭产业化体系。目前,全县肉鸭养殖场已达120座,年产肉鸭3000万只,实现产值11.3亿元,带动近2000个养殖户、200个个体服务户,带动种植户近6万户,直接或间接安排10多万农民就业,年创综合社会效益5.5亿元。鸭产品销往国内30多个大中城市,出口10多个国家,在国内外市场形成了具有极强竞争力的特色品牌。

2. 主要屠宰加工模式
主要有工业化屠宰、小作坊屠宰和农贸市场现宰三种模式。目前我区已建成几家大型家禽屠宰加工企业,建设有标准化车间,引进了现代化屠宰加工冷藏设备,实行屠宰、加工、配送、销售一条龙服务,所生产的产品符合国家规定;小作坊屠宰主要集中在家禽饲养量大的城乡结合部,特别是肉鸭饲养区,屠宰规模从日宰几百只到上千只不等,没有功能分区,一般是手工屠宰,无专职动物检疫员驻场开展检疫检验;农贸市场现宰分散在农贸市场,没有功能分区,卖、买、杀均在同一狭小空间,但因为现卖现宰,迎合了消费者喜好,是目前最主要的加工销售方式。

据了解,由江苏桂柳牧业集团投资建设的肉鸭产业化及深加工项目所在地为赤峰市敖汉旗,项目总投资10.42亿元,主要包括鸭祖代养殖场、鸭父母代示范场、饲料厂、屠宰线、冷库、污水处理厂、小鸭孵化厂等。项目计划分两期建设:一期项目自2018年10月份公开建设,计划完成投资4.22亿元,现已建好10栋祖代种鸭舍,引进祖代种鸭30000羽;二期项目自2019年开工建设,计划完成投资6.2亿元。项目建设投产达产后,年可实现销售收入15亿元,利税1.5亿元,安排3000人就业,带动养殖150个,发展肉鸭专业村25个,带动农户2500户,农民养鸭总增收5亿元,每户增收20万元,平均每个劳动力年增收6万元,并带动该旗运输、餐饮服务、基础设施建设等相关产业发展。

3. 规模屠宰加工现状
肉鸡屠宰加工企业主要有广西汇华食品有限责任公司、广西春茂农牧集团有限公司、广西凉亭禽业集团有限公司、岑溪市外贸鸡场有限公司。其中广西汇华食品有限责任公司投资近3
000 万元建设了标准化厂房和现代化生产线,配套有1
500吨冷库,屠宰加工凤翔集团生产的叮当鸡系列产品,年加工能力2 000
万只,是目前我区生鲜鸡生产销售规模最大的企业。

桂柳集团是国内最大的肉鸭种苗生产企业,在肉鸭养殖业具有重要的市场引领作用。赤峰天合农牧有限公司的母公司为潍坊天合饲料有限公司,通过多年的市场运作,在家禽饲料和养殖领域积累了宝贵的经验。内蒙古塞飞亚农业科技发展股份有限公司是一家从事肉鸭育种、曾祖代种鸭繁育、祖代种鸭繁育、父母代种鸭扩繁、鸭苗销售、商品鸭养殖、商品鸭屠宰加工销售、熟食加工销售和饲料加工等业务的现代化肉鸭全产业链企业,截止2018年末,公司共推广销售草原鸭祖代种鸭500单元,共73500只,为市场提供73.5万只父母代种鸭和6800万只草原鸭商品代鸭苗。2019年塞飞亚的奋斗目标是实现销售收入目标13亿元,争取增长10%以上;确保实现利润6000万元,力争8000万元,最低增长10%以上。

广西春茂农牧集团有限公司以熟食加工为主,年加工能力100
万只,“金大叔”熟食鸡及其连锁快餐店全上品在区内已具备了较高的知名度。岑溪市外贸鸡场有限公司主打饭店销售,“古典水蒸鸡”刮起我区的“蒸鸡”消费旋风,但该公司投资500
多万元建设的冷鲜鸡生产线一直处于闲置状态。

随着桂柳牧业和天合农牧肉鸭产业化项目的落地生根,以及内蒙古塞飞亚农业科技发展股份有限公司在本地市场不断深耕细作,肉鸭养殖龙头企业的带动引领作用将进一步显现。这些企业通过技术指导、资金支持将有效带动农牧户集中发展肉鸭养殖业,为农村牧区富余劳动力找到合适出路。在今后发展过程中,这些大企业将秉承生态环保、绿色发展理念,通过集团化生产经营销售,可以实现肉鸭产业经济生态双赢。

广西凉亭禽业集团有限公司投资3 000 多万元建设了5 000
平方米标准厂房和1 000 吨冷库,年加工能力近2 000
万只。其优质“凉亭”冰鲜鸡、水蒸鸡曾打入广州、上海等大城市,但由于销量少,生产难以为继,目前生产线处于闲置状态。

肉鸭屠宰加工企业主要有广西华兴食品有限公司、南宁春江扬翔食品有限责任公司、广西桂柳家禽有限公司。广西华兴食品有限公司投资6
000多万元,已建成屠宰加工车间9 000 平方米,配套冷库4 500
吨,年屠宰加工能力达2 000
多万只肉鸭的加工厂,生产销售“华兴牌”系列肉鸭产品。该公司生产线利用率较高,产能利用率接近50%,年屠宰加工量近1
000 万只;南宁春江扬翔食品有限责任公司投资5 000 万元扩建年加工2
000
万只肉鸭标准化屠宰基地,下设有生鲜分割车间、鸭胚生产加工车间、食品检测中心等;广西桂柳家禽有限公司在徐州建了年加工3
000 万只肉鸭的屠宰加工厂,加工产品经冷冻冷藏后返销两广地区。

肉鹅屠宰加工企业主要是广西佳佳食品有限责任公司,是目前我国最大的鹅肥肝生产加工企业,已投入资金7
000 多万元,建设了年肥肝鹅加工能力达120
万只的加工厂,主要产品有鹅肥肝和白条鹅。产能利用率约40%,产值1畅2
亿元,进入了盈利阶段。 以上规模化肉鸡加工企业年加工能力总计约6 000
万只,目前实际加工量不足1 000
万只,除了汇华公司外,其他生产线多数处于闲置状态,产能过剩比较严重,没有发挥应有的效益。

二. 我区家禽屠宰加工业发展的制约因素1. 传统消费习惯影响
我区优质鸡主要销售在两广地区,“买活鸡活鸭现杀”是两广老百姓的习惯,无论是家庭消费还是餐馆消费,多以现宰现煮为主,白切鸡很受欢迎,认为冰鲜家禽缺少“鲜味”,不符合百姓的口味。

2. 家禽检疫不受重视
长期以来,家禽检疫工作一直得不到重视,小作坊屠宰、农贸市场现宰手段落后,无专职动物检疫员驻场开展检疫检验,造成大量未经检疫的家禽上市交易。虽然2007
年自治区人民政府曾出台规范活禽交易的相关文件,2008
年北海市率先在全区推行“禽类定点屠宰、白条禽上市”制度,但由于取缔不规范屠宰摊点不果断,导致规范化、专业化的屠宰加工企业进入市场阻力重重,造成屠宰加工企业的产能利用率都不高,特别是肉鸡加工企业设备闲置浪费严重。

3. 品牌影响力不足澳门皇冠金沙网站,
目前我区家禽屠宰加工企业产品单一,难以满足消费者多层次要求。宣传力度不够,消费者缺乏品牌认知度,品牌影响力不足。

三. 建议与对策1.重视发展屠宰加工业,出台扶持政策
各级政府和有关部门要将生鲜禽肉批发市场、屠宰加工企业用地纳入城市规划,提前做好调研、摸底、选址等准备工作。支持屠宰加工企业完善中转点布局设置,协调解决场地租赁、证照办理、交通疏导等工作,完善配送网络,提高配送效率,确保肉食品安全。将农贸市场原活禽经营场地升级改造和一次性经营引导补贴纳入各级财政预算;安排专门经费支持试点家禽屠宰加工企业举办大型现场推广活动;加大对屠宰加工企业扶持力度;支持开展公益宣传。

2. 转变传统消费习惯
借鉴广州、杭州等省市经验,推行家禽定点屠宰、白条禽上市。专业机构、主流媒体、权威专家要统一思想,对推行家禽加工后上市给予正面、客观的肯定,正确引导消费者;组织专题讲座和现场体验,邀请权威专家从生鲜家禽营养价值、质量安全角度进行科普宣传,减少消费者的误解。

三. 部门联动,加强对屠宰加工和市场的监管
组织有关部门制订屠宰加工、配送、销售等规范、标准,加强对屠宰加工企业的监管。协调食品药品监督、畜牧兽医、商务、工商、城管执法、法制、卫生、发改、物价、财政、公安、人力和社会保障、宣传、维稳等部门,根据部门职能落实各自责任,加大执法力度,坚决取缔非法屠宰,禁止未经检疫的家禽产品上市销售,严厉打击私宰经营家禽的行为。

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