晋中龙旺优质肉牛屠宰生产线正式投产

房地商操刀变屠户 养牛县卖牛变卖肉 本报讯
10月27日,被称为三晋第一肉牛养殖大县的和顺县再传喜讯:由山西龙旺农业开发有限责任公司投资1.18亿元,于2009年在该县横岭镇龙旺沟上马的优质肉牛规模化养殖屠宰项目,经过三年努力,已建成年屠宰加工能力1万头的我省最大规模肉牛屠宰加工生产线并正式投产。
和顺因存栏8万头成为名副其实的三晋第一肉牛养殖大县,同时也是闻名中外的西门塔尔牛改良基地。
龙旺公司是晋中鑫悦房地产公司实施项目转型、产业跨越发展的一个成功范例。该公司自2009年成立以来,采用公司+基地+农户的运作模式,成功实现了产业转型,从而使鑫悦房地产公司形成了由单一经营转变为房地产业与农产品加工两翼齐飞的发展格局。同时,山西龙旺公司作为和顺县的一个重要农业产业化龙头企业,在致力于发展肉牛产业上,运用先进的肉牛改良育种技术培育出世界上最昂贵的杂交和牛优良品种,走出了传统肉牛产业现代化建设的新路子。
据介绍,目前建成的肉牛屠宰加工生产线,辐射方圆80公里、4个乡镇、1400农户,养殖户和种植户年户均增收1200元,是“全国标准化肉牛养殖示范场”和“晋中市现代农业龙头企业”。在育种育肥技术上,公司引进优质高档日本和牛冷冻精液,以当地西门塔尔母牛繁育改良出优质高档新种群
“双和牛”,当地群众称之为“黑宝贝”。公司实施秸秆养畜工程和沼气工程,形成了一个完整的生态循环系统,实现了农业资源的综合利用。同时,公司由中国农业科学院北京畜牧研究所首席专家许尚忠带领的17名博士、22名硕士以及省农业厅、农科院、农大等大专院校的教授、专家,共同组成尖端技术支持和研发推广体系。

日前,由山西龙旺农业开发有限责任公司投资1.18亿元,于2009年在山西省和顺县横岭镇龙旺沟上马的优质肉牛规模化养殖屠宰项目,经过三年努力,已建成年屠宰加工能力1万头的山西省最大规模肉牛屠宰加工生产线并正式投产。

10月27日,山西龙旺优质肉牛屠宰生产线投产剪彩仪式在和顺县举行。农业部农产品加工局局长张天佐、晋中市委书记张璞、市政协主席张春生、市人大常委会副主任高增光、市政协副主席卢润生出席剪彩仪式。
山西龙旺农业开发有限责任公司,由晋中鑫悦房地产开发建设有限公司实施项目转型投资成立,坐落在和顺县横岭镇龙旺沟。该公司从2009年开始实施优质肉牛项目工程建设,截至目前,
已完成投资1.18亿元。公司实行“公司+基地+农户”的模式,具有极强的带动作用和示范效应,目前首批合作社会员已辐射到方圆80公里、4个乡镇、1400户农户,带动养殖户和种植户年均增收1200元。其拥有由中国农业科学院北京畜牧研究所首席专家带领的一流技术团队,应用和推广了最先进的肉牛育种、育肥技术,繁育改良出了优势高档新种群“双和牛”,成为中国农业科学院肉牛研究中心批准建立的国家级优质肉牛繁育中试基地,被国家农业部命名为“全国标准化肉牛养殖示范场”。此次竣工投产的现代化屠宰加工生产线在国内居领先水平,年屠宰能力达到1万头。
卢润生在致辞中指出,山西龙旺公司这一转型项目,在农业战线特别是在偏远山区肉牛养殖产业走出高端化、品牌化、商品化方面具有典型示范意义。希望龙旺公司在竣工投产之后,加强管理,保障安全,创出品牌,打造晋中特色,早日走向全国。
当天下午,来自农业部和各科研院所的领导专家出席了山西龙旺优质肉牛标准化生产恳谈会,就和顺县养牛产业发展及山西龙旺有限公司未来走势,提出了宝贵的指导意见和建议。

1月18日,中国畜牧业协会在晋中市对山西龙旺农业开发公司生产的“双和”牛肉进行了品位鉴定,认定该产品已达到高档雪花牛肉品级。专家组组长、中国农科院肉牛研究中心主任许尚忠对我省培育成功首个雪花牛肉品牌表示祝贺,并建议尽快把
“双和牛”这一优质高档新种群做大做强,开发更多的终端产品,以此助推山西畜牧业提档升级。

据介绍,目前建成的肉牛屠宰加工生产线,辐射方圆80公里、4个乡镇、1400农户,养殖户和种植户年均增收1200元,是“全国标准化肉牛养殖示范场”和“晋中市现代农业龙头企业”。在育种育肥技术上,公司引进优质高档日本和牛冷冻精液,和当地西门塔尔母牛繁育改良出优质高档新种群“双和牛”,当地群众称之为“黑宝贝”。公司实施秸秆养畜工程和沼气工程,形成了一个完整的生态循环系统,实现了农业资源的综合利用。同时,公司由中国农业科学院北京畜牧研究所首席专家许尚忠带领的17名博士、22名硕士以及省农业厅、农科院、农大等大专院校的教授、专家,共同组成尖端技术支持和研发推广体系。

雪花牛肉是指因脂肪沉淀到肌肉纤维之间,形成了明显的红白相间、从而在视觉上有类似雪花般纹路的牛肉。这种牛肉香、鲜、嫩,含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,因此成为中西餐均宜的高档牛肉。缘于此,雪花牛肉的市场售价远高于普通牛肉,高价值部位肉市场价达到600元/公斤。据了解,在国外以日本和牛所产的雪花牛肉最有名。近年来,我国一些省份通过改良本地肉牛品种也拥有了雪花牛肉自主品牌,由此极大地提升了肉牛身价和养牛户的收入水平,但我省尚未培育出具有雪花牛肉品质的地方品种牛。

创建于2009年的山西龙旺农业开发公司,是晋中鑫悦房地产公司在肉牛养殖大县和顺县实施的一个产业转型项目。该公司投资1.18亿元,建成了年屠宰加工能力1万头的全省最大规模肉牛屠宰加工生产线。为了进一步提升山西肉牛的品质,该公司致力于培育山西首个雪花牛肉自主品牌。他们聘请中国农科院、省农业厅、省农科院和山西农大的专家,共同组成了尖端技术支持和研发推广体系,经过多元改良,终于以世界上品质最优秀的日本和牛冷冻精液与和顺西门塔尔母牛繁育改良出优质高档新种群“双和牛”。

据介绍,山西龙旺农业开发公司将通过“公司+基地+农户”的产业体系,加快
“双和牛”的繁育步伐。到2015年,实现年出栏“双和牛”5000头的目标,可带动周边4500户农民依靠种植、养殖业年人均增收1000元。

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