【澳门皇冠金沙网站】浅谈河南省肉牛产业供应链

肉牛产业既是保障我国农业生产系统良性循环的重要环节,又是推进我国城乡居民肉食消费结构改善的重要产业。我国有养牛的传统习惯,养牛历史悠久,但长期以役用为主,牛是农业生产的重要动力,牛肉主要来自淘汰的老弱残牛,以前基本不存在肉牛产业。改革开放以来,我国的肉牛产业已经取得长足发展,养牛从家庭副业发展成为独立的产业,仅仅用30多年时间,就走过了发达国家100多年的历程。肉牛产业作为畜牧业中的一个主导产业,是目前畜牧产业中发展最快的产业之一。发展肉牛产业,提高草食家畜比重,不仅有利于满足人们对优质食物不断增长的需求,而且对于合理调整农业生产结构、发展农业循环经济、保障国家食物安全、保证牛肉有效供给、促进农牧民增收都具有非常重要的现实意义。目前,我国牛肉人均消费量还很低,以饭店、快餐为主,消费者逐渐意识到羊肉和牛肉更加有益于健康,与此同时消费者的收入增加,牛肉正逐步走入普通家庭消费。肉牛产业发展前景光明是毋庸置疑的。肉牛供应链是联结投入品供应、肉牛生产、加工、流通、销售的各个环节和主体,使之成为一个整体功能的网状结构,即联结农户到消费者的增值链条。涵盖了相关种植、化工、生物工程、工业制造、交通运输、服务、科技与人文等行业,可以说,一头牛几乎拉动了国民经济各个领域的发展。但在生产链的形成过程中,也存在着许多亟待解决的问题。一、河南省肉牛产业供应链存在的问题投入品供应链需要优化供应质量。肉牛草料种植农资供应,涉及种子、肥料、农药、农机具等;肉牛养殖投入品供应包括饲料、饲料原料、农副产品、添加剂、干草、青贮饲料、兽药疫苗、繁殖配种耗材、冻精、冷冻胚胎、饲料加工、饲喂饮水、环境控制、粪污处理等机械设备、机械清粪系统、智能控制监控系统等;屠宰及食品加工物流投入品供应包括加工机械、包装材料、食品添加剂、冷链物流贮存运输设施设备等。目前,主要存在问题是种养结合不够紧密,专用青贮玉米种植不足,肉牛专门化饲料厂很少,同时缺乏对肉牛专用饲料配方的研究,饲草饲料供应质量不高。要科学合理布局,加快全省30个重点养牛县发展,实行种养结合,加快“粮改饲”步伐,满足优质粗饲料供应;推广河南国富草业有限公司粗饲料种植、加工、贮运专业合作经营组织的经验,形成有效的粗饲料社会化供应能力;要确立几家饲料厂生产肉牛专用系列饲料,加强肉牛营养技术研究,提高饲料技术含量、利用效率和供给质量。河南省多数肉牛养殖设施现代化、标准化水平不高,缺乏高水平的规划设计和生产技术服务,智能化的大型机械装备与国外先进水平还有较大的差距。所以,要加强科技研发投入,加快专门化、社会化服务供给保障体系建设,实现全方位的专业技术服务供应。牛源供应链需要拓展渠道。牛源供应包括种牛的生产供应、育肥架子牛的供应和屠宰场商品牛的供应。牛源来自全国各地,甚至全球各地,传统供应链松散,经常脱节,优秀种牛长期依赖进口,架子牛牛源越来越紧张,商品牛供应以低端为主,优质牛肉和高档牛肉供应严重缺乏。要加强夏南牛、皮南牛的培育和推广,大力发展本地母牛繁殖基地,这样才能不受制于人。但是域外牛源我们不能放弃,采取在内蒙古、东北等地建立肉牛繁殖基地、肉牛交易市场或收购站的方式,降低生产成本、采购成本。河南省奶牛存栏107.8万头,每年可以提供约30万头奶公犊和淘汰母牛,这也是一个重要的牛源补充,要科学利用。我们还要积极融入国家“一带一路”倡议,加快在国外布局养殖加工基地。服务供应链需要强化和规范。专业技术服务供应包括营养调控、疾病防治、检测检验、配种、规划设计等;生产性服务供应包括工程建设、市场信息服务、托管服务、临时性劳务、无害化处理等;另外还有广告服务、金融服务、政策法律服务等,以上都属于肉牛产业服务供应链。今后要大力发展专业化、社会化服务,专业的事由专业的团队来干,充分发挥技术、资源优势,提高整体运转效率。同时,要加强诚信与法制教育,提高服务品质。牛肉产品市场供应链需要创新协调一体化。肉产品供应链涉及屠宰加工、食品加工、副产品深加工、冷链物流、专卖展示、文化促销、商超等环节。现阶段供应链没有完成一体化,信息滞后并且不对称,交易手段较为单一。在当今“互联网+”时代,牛肉供应链应构筑互联网、物联网及农产品物流信息网“三网合一”新电商平台,打造“农户+合作社+核心企业+肉牛生产基地+产地交易市场+物流+商超”的供应链垂直一体化模式,发挥第三方物流的优势,推广冷链物流,打造一个运行快速、高效、各节点协调的牛肉供应链网络组织,减少中间环节,降低营销成本,提高核心竞争力。二、河南肉牛产业供应链出现问题的原因目前,为什么会出现“牛贱伤农,肉贵伤民”的怪象呢?问题就是出在供应链中。一是由于中国现阶段产业链条没有完全形成商业规则,行业中的企业仅仅只能做一个链条中的一段,因此,上控制不了牛源,下控制不了市场。现有牛肉供应链信息滞后并且不对称,交易手段较为单一,物流体系中信息流、商流、物流和资金流在时间和空间上相互分离,不能很好地解决产品在产供销中所形成的结构性矛盾,使牛肉产品供应链的发展受到严重制约。二是供应链上各经营者利益分配不平衡,供应链两端的投入品供应和销售环节处于优势地位甚至垄断地位,而中间的养殖和种植环节处于劣势地位。三是供应链组织中缺乏真正有领导能力的核心企业,品牌影响力不强,缺乏核心竞争力。四是牛肉产品供给结构不合理。牛肉食品行业以初级加工为主,产品品种单一,产品市场细分不够,导致无法满足消费者偏好,牛肉出口品质也受到影响。三、如何更好地保障河南肉牛产业供应链怎样让肉牛产业供应链更长更有效呢?应该做好以下几方面:加快推进农产品供给侧结构性改革。长期以来,我国农牧产品结构性短缺或过剩,与市场需求存在明显的脱节。加快推进农业供给侧结构性改革,要调减中低端过剩农牧产品的生产,增加高精端稀缺产品,加快草牧业发展;肉牛产业供给侧改革,一方面以市场需求为导向,以现有资源为基础,加大养牛业结构调整的力度,努力增大优质牛肉和高档牛肉比重,以满足市场有效需求。另一方面,创新增加牛肉新产品、新服务,延长产业链和价值链,创造消费新需求,着力提高产品和服务品质,不断释放潜在消费需求。创新“互联网+”牛肉供应链。在当今“互联网+”带来信息化浪潮,新技术与传统领域资源深度融合,智能化、高科技产品加速涌现的时代,牛肉供应链企业应该从完善农产品质量监控,严把食品安全源头,改善供应链管理,发展现代物流新技术、提高质量安全管理水平等方面,加强企业创新。要以“同线同标同质”工程为抓手推进牛肉产品质量提升,形成计划、生产、运输、交易销售、服务和监管为一体的牛肉产品供应链。肉牛业利用国家“一带一路”倡议,积极“走出去”。肉牛是资源依赖型畜种,河南人多地少,发展肉牛的资源是有限的,我们要积极融入国家“一带一路”倡议,加快在国外布局养殖加工基地。目前,南阳科尔沁公司在南非并购莱索托肉牛公司,计划建立肉牛养殖基地和牛肉加工基地。驻马店恒都公司在澳大利亚参股两家肉牛养殖加工企业。河南新澳公司、恒都公司、伊赛公司等看好澳大利亚、新西兰等国的优质活牛资源,正在加快建设活牛进口基础设施,为活牛早日进口创造条件,很多养牛企业、合作组织在内蒙古、东北等地建立了肉牛繁殖基地。养河南的肉牛,用世界的土地,保环境与供给,何乐而不为呢!政府有作为,企业有担当,农民有实惠,品牌有高效。建设一体化的牛肉产品供应链,政府要加强政策性引导,发挥市场不具备的规划和组织功能,加强核心企业培育,努力建成十大肉牛产业化集群;核心企业要有担当、有胸怀,与农民共享发展成果,让农民得到实惠。众所周知,品牌对产品销售和利润的影响巨大,伊赛、科尔沁、皓月等核心企业要持续发展自主品牌,提高行业知名度、社会认可度,迅速抢占国内中高端牛肉市场,提高产业综合效益。

买银胖说,公司计划到2020年,解决1万名员工就业,带动10万户农民养牛致富,让1亿中国人吃上放心牛肉,实现销售收入100亿元,让伊赛牛逐渐成长为“中国牛”“世界牛”。

在中国牛肉高速崛起的时代,买银胖希望伊赛能完成自身的发展倍增,异军突起,成为中国牛肉行业的领军者。未来3~5年,中国牛肉产业将会形成3+N的鼎立之势,三个巨头与诸多中小企业将拉开巨大距离。我们相信伊赛会成为行业龙头,带领国产牛肉走向世界。买银胖说道。

河南是畜牧业大省,也是全国肉牛生产大省,肉牛饲养量、牛肉产量等主要经济指标均居全国前列。省委、省政府高度重视肉牛产业的发展,正把它作为一二三产业融合发展的一个重要抓手着力推进,努力使之成为河南省农业经济新的增长点。
河南肉牛产业发展基础良好
近年来,河南肉牛产业地位不断巩固,发展态势日趋向好。
一是养殖积极性明显提高。近年来,在国家扶持肉牛政策的有力推动、肉牛市场刚性需求的强力拉动、产业集群链式发展的示范带动等综合因素的影响下,河南省肉牛养殖、特别是母牛养殖效益有所增加。肉牛养殖场户发展积极性不断提高,为肉牛产业持续发展奠定了坚实基础。
二是产业规模明显扩大。肉牛加工企业竞相发展,恒都公司、科尔沁公司、皓月公司等国内知名企业看好河南,纷纷抢滩入驻;焦作伊赛、新乡世魁等本土企业也抢抓机遇,大力发展牛肉精深加工,拉长产业链条,不断提高市场竞争力。据统计,全省年屠宰5万头以上的肉牛加工企业年屠宰加工能力达90万头,初步形成了南阳科尔沁、驻马店恒都、焦作伊赛等10个肉牛产业化集群,有力推动了肉牛产业链式发展、生态发展、安全发展。产业化集群的加快建设,为促进全省肉牛产业转型升级增添了巨大动力。
三是科技支撑明显增强。河南省不仅拥有南阳牛、郏县红牛、夏南牛3个全国知名优良品种,而且拥有河南鼎元、洛阳洛瑞等4个国家级种公牛站,同时还建立了南阳牛、郏县红牛2个国家级资源保种场,全年可生产种牛冻精800万支,制种供种能力日益增强。依托国家和省级肉牛产业技术体系平台,河南省加快推进了皮南牛和德南牛新品种培育、生物技术应用和优质高档牛肉开发的步伐。科学技术的创新和推广,为肉牛产业实现内涵式发展提供了有力支撑。
四是国际合作明显加快。河南的肉牛企业积极融入国家“一带一路”发展战略,加快在国外布局养殖加工基地。南阳科尔沁公司在南非并购莱索托肉牛公司,计划建立肉牛养殖基地和牛肉加工基地。驻马店恒都公司在澳大利亚参股2家肉牛养殖加工企业。河南新澳公司、恒都公司、伊赛公司等看好澳大利亚、新西兰等国的优质活牛资源,正在加快建设活牛进口基础设施,为活牛早日进口创造条件。国际合作的明显加快,为全省肉牛产业实施“走出去”战略创造了良好环境。
河南肉牛产业发展机遇难得
总体来看,当前河南肉牛产业发展迎来了难得的发展机遇,可以说是百年不遇、千载难逢。
一是国家扶持政策的机遇。在国家层面上,出台了《全国牛羊肉生产发展规划》、《关于促进草食畜牧业加快发展的指导意见》等扶持政策,国家已连续两年在河南省实施肉牛基础母牛扩群增量项目,每年扶持资金1.4亿元,是全国扶持资金最多的省份。河南省也结合实际,适时出台了《关于加快肉牛肉羊产业发展的实施意见》,并把肉牛产业作为全省稳增长保态势的重大专项来谋划和推进;各市县按照省委、省政府的统一部署,也都加大了对肉牛产业的扶持力度。
二是国际贸易融合的机遇。随着世界贸易自由化进程的不断加快,我国将成为澳洲、南美等牛肉生产大国的重要销售市场,这为河南省肉牛养殖加工龙头企业走出国门、参与国际竞争带来了良好的机遇。同时,河南省进口肉类指定口岸,郑州、漯河两个查验区正式获批,即将投入运营;进口澳大利亚屠宰用牛指定口岸已获批筹建,正在紧张建设中,也为河南省企业进口牛肉产品和活牛提供了有利条件。
三是市场刚性需求的机遇。河南省人口基数大,本身就是一个巨大的消费市场。加上东部发达地区逐步退出畜牧业养殖、国家对走私牛肉打击力度加大等因素的影响,牛肉供应缺口日益凸显。目前,我国年人均牛肉消费量约为5公斤,低于世界人均牛肉消费8公斤的水平,未来5年仍将以2%速度增长。从统计数据看,我国牛肉生产的速度赶不上牛肉消费的速度,牛肉生产满足不了牛肉的消费需求,肉牛产业仍有很大的发展空间。
河南肉牛产业发展前景可期
河南省肉牛产业正处于转型升级的关键时期,怎样才能把肉牛资源优势转化为产业优势,使肉牛产业发展得更好、更快、更健康?
当前和今后一个时期,河南省将遵循产业发展规律,利用国内国外两种资源、两个市场,积极探索适合中原农区肉牛业发展的新路、一二三产业融合发展的新路,促进肉牛产业转型升级;利用河南丰富的饲草饲料资源和良好的肉牛产业发展基础,做实一产、做强二产、做大三产,推进肉牛产业融合发展,全力打造河南肉牛产业新优势,努力把肉牛产业发展成为现代农业的标志性产业;利用国家与澳洲自由贸易协定的重大机遇,加快引进活牛资源,推进牛肉产品精深加工,抢占牛肉高端市场,努力把河南省建设成为全国优质肉牛生产加工核心产区和物流集散地。为实现全省肉牛产业的发展目标,我们明确了以下推进路径:
优化产业布局,转变发展方式。积极调整畜禽生产结构,按照“强猪、壮禽、扩牛、增羊”的发展方针,大力发展肉牛等草食畜牧业。持续优化产业布局,积极向“三山一滩”布局生产力。在大别山、伏牛山、太行山等地区,大力发展母畜繁育基地,增加母牛供应数量。在平原农区,发挥秸秆资源优势,发展规模化肉牛育肥场。在黄河滩区,大力发展绿色奶业,积极推广乳肉兼用型品种,向奶牛要肉。
做强龙头企业,加快集群建设。整合项目扶持政策,加快建设十大肉牛产业化集群。对肉牛龙头企业开展知识培训,加快上市融资步伐。创新投资担保机制,着力解决肉牛养殖融资难、规模化程度不高等问题。大力发展标准化规模养殖,加快优质肉牛货源基地建设。以加工集聚地为核心,集中承接饲料加工、品种改良、屠宰加工、熟制品加工、冷链物流运输、有机肥生产等产业化项目,形成上下游协作紧密、产业链相对完整、辐射带动能力强、综合经济效益高的产业化集群。
推动农牧结合,促进生态循环。推广科尔沁、恒都等公司经验,积极流转土地,大力发展“粮、经、饲”三元种植,优化种植业结构。推广粪污就地消纳利用、异地综合利用、分散收集集中处理、区域配套循环共生、生态放养自然利用等模式,实现以养定种、种养配套。加快秸秆资源的开发和利用,通过肉牛养殖实现清洁生产、循环发展。
突出创新驱动,强化科技支撑。抓好新品种培育、人工授精、胚胎移植、农作物秸秆综合利用、肉牛育肥、标准化健康养殖等关键技术研发,不断提高肉牛生产科技含量,着力解决科技对肉牛产业驱动力不强等问题。加大技术培训力度,提高从业人员综合素质。实施肉牛产业重大科技专项和自主创新专项,重点支持企业建立省级以上工程技术研发中心,逐步建成以企业为主体、市场为导向、产学研深度结合的科技创新体系。
扩大对外开放,构建合作格局。支持龙头企业在牧区建立繁育基地的基础上,进一步扩大对外开放。依托国家“一带一路”战略实施,鼓励肉牛龙头企业走出国门,通过兼并、重组、投资等方式在国外布局养殖加工基地,支持活牛及其产品进口,共享国际资源。积极搭建信息交流平台,研究建立项目对接的长效机制,引进、消化、吸收肉牛产业领域的新技术、新成果、新理念、新模式,尽快提升产业层次,加快培育优质牛肉品牌,提高产业国际竞争力。
加强质量监管,确保产品安全。加强疫病防控体系建设,严格源头防控、监测预警、检疫监管、应急管理等综合防控措施落实。进一步完善畜产品安全监管责任制,加快建立全过程的源头控制、追溯召回、“黑名单”、生产预警等制度。加大联合执法力度,严厉打击走私牛肉、私屠乱宰及添加违禁药物等违法行为,维护正常的生产经营秩序。
依托信息技术,发展新型业态。大力实施“互联网+”行动计划,支持企业运用移动互联网等信息技术,不断优化资源配置,让信息技术融入生产、加工、销售等环节。加快建立肉牛产品可追溯体系建设,确保一旦发生质量安全事件,能够快速追溯、及时控制、减少危害。支持伊赛、科尔沁等公司发展电子商务,鼓励神州牧易、六畜兴网等电商发展,促进信息流、商品流、资金流、物流的融合,推动一二三产业融合发展。

不断满足人民对美好生活的需要,从供给侧入手,紧盯市场需求,伊赛公司不断研发出冷鲜系列、调理系列、低温系列、高温系列等消费者需求旺盛的高品质产品,必将推进中国品牌快步走向世界。

相较于近几年风头正劲的进口牛肉,以伊赛为代表的国产牛肉生产厂家主打的是生鲜和高品质。经过数十年的坚守,伴随着居民人均消费水平的提高,以及中高端餐饮的迅速崛起,近两年国产高端牛肉迎来了春天,这一现象在伊赛的客户名单上得到了印证。

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推动国产品牌走向世界

“发达国家牛肉年人均消费量50公斤以上,而我国却人均不足5公斤。随着人们消费水平的提高,对牛肉的需求量也会不断增加,安全、健康、高端的肉制品行业将是一片蓝海。”如今已是河南伊赛牛肉股份有限公司副总经理的皇甫幼宇对公司董事长买银胖的话记忆犹新。

全产业链下,安全可控、生产流程规范、修割精细稳定的伊赛产品自然能够满足客户的高要求,这是进口牛肉和国内小厂所不能比拟的。当餐饮企业发展到一定阶段时,就会寻求类似伊赛这样的合作方。其中,我们也可以一窥国产牛肉今后的发展方向,为专业客户及消费者提供稳定持续的高品质肉制品,专注于自身品质的坚守和打磨,便不用畏惧来自于国际市场的低价效应。

18年专注做牛肉,产品必须有自己的特色和优势,伊赛牛肉突出“清、鲜、专、全”四大特色。该公司研发中心负责人孙森伟说,公司注重技术创新,在胴体减菌、排酸、保鲜护色保藏、质量追溯系统等方面不断进行技术提升与改进。

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河南伊赛牛肉股份有限公司正奋力让“河南牛”奔向世界。

很多人都惊叹于河南伊赛牛肉股份有限公司的发展速度。

“公司负责提供饲料、防疫、收购,俺只管按要求养牛,一年收入6万多元,还能照顾家里。”付留财说。

目前,牛羊肉行业缺乏国家标准,牛肉产品执行的均为企业各自的标准。每一块分割肉剃掉多少油,肉油比、修边、切割标准等都不一,这些操作手法与企业的规范化程度、对产品的要求程度以及客户订单需求息息相关。在这些背景下,企业只有在工艺稳定、牛源稳定等情况下,才有可能为餐饮及流通客户持续不断地提供高品质的标准产品。

【澳门皇冠金沙网站】浅谈河南省肉牛产业供应链。如何保障稳定的肉牛来源,又带动更多农民致富?伊赛公司从开办自有养殖场和自有饲料厂开始,全力推进全产业链业态,探索出“公司+基地+合作社+银行+农户”的发展模式,以牛肉加工带动肉牛养殖、饲料加工、冷链物流、电子商务等相关产业发展,形成上下游联动、三产融合发展的农业产业化集群,以产业发展带动兴农富民。

国产高端牛肉迎来春天

从企业发展到兴农富民

据介绍,即将投产的开鲁基地仍为全产业链布局,养殖及饲料加工均有涉及。不同于国外牛羊养殖者不能屠宰、屠宰厂不可销售的专营策略,徐勇表示,在食品安全问题较为突出的中国,伊赛牛肉只有将上游养殖及牛源把控到手中,产品的安全及品质才有基础,这是发展之源。

河南牧业经济学院教授杨宝进

这些是基石,成就了伊赛清真牛肉高端品牌效益,也让伊赛牛肉走向世界。买银胖说。

河南日报客户端记者 刘红涛

不过,另一方面这也意味着伊赛要与包括东方万旗、科尔沁、长春皓月等中国大个头牛企短兵相接。在别人的地盘闯市场,买银胖表示这不会成为问题,每个企业都有各自的特点和优势,我们通过各自的努力会促使整个市场朝着规范化、规模化发展。这种彼此的竞争,在他看来反倒可以锻造出更理性广阔的市场。

未来计划在南美洲、北美洲、大洋洲等地区建立养殖、加工基地,把中国本土的牛肉品牌推向世界。

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销售收入连上台阶,2010年突破1亿元,2015年突破10亿元,2018年达到19.8亿元,2019年冲刺55亿元,2020年的目标是100亿元。

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民以食为天,食以安为先。皇甫幼宇介绍,伊赛公司与比利时WEWIBA公司联合,利用云技术、射频识别技术等新一代信息技术,结合公司自主开发的质量追溯软件,从肉牛养殖到屠宰加工、生产、运输、销售实施全产业链产品质量追溯,确保产品可以追溯到每一批次屠宰牛。

而在特通渠道,伊赛表现更为抢眼,不但积极与呷哺呷哺、海底捞、鲁班张等知名餐企开展合作,还独辟蹊径地创新三个阿姨社区家政服务平台等渠道,通过牛肉随手带等方式将伊赛牛肉带入千家万户。

4月24日,记者走进伊赛公司厂区,“开创中国牛肉品牌”“产品质量就是企业的生命”等标语出现在眼前。

作为呷哺呷哺、海底捞、中国南方航空等国内知名企业合作多年的牛肉核心供应商,徐勇表示,从中高端餐饮连锁企业的角度来说,能否及时提供安全、标准、高品质且供货量稳定的产品是他们最为关心的,价格倒是其次。

丨专家点评

离开大本营河南,伊赛的第一个分厂落子中国牛都开鲁县,用伊赛副总经理徐勇的话说,不仅仅是因为开鲁县稳定充裕的牛源,还因为这里的牛品种更优、品质更好,以及对东三省、京津冀等地区强大的辐射通达能力。

55岁的修武县五里源乡东板桥村农民付留财,因为年纪大,家里还有老伴儿需要照顾,只能在家附近找活干。在伊赛公司带动下,他参加了金牛养殖合作社。

在完善前瞻布局的前提下,伊赛的飞速发展也与其精准创新的市场策略息息相关。区域精耕、跨区联动是伊赛一直秉承的市场策略,目前其已建立了近30个全资子公司和办事处,销售网络遍及全国,这些分公司在客户服务和信息互通上,完美地进行合作。

“目前市场对高端肉制品的需求不断增加,低温、调理、休闲等肉类产品将越来越有竞争力。”河南牧业经济学院食品与生物工程学院副院长郝修振认为,龙头企业在提高产品质量的同时,正引领肉类加工业向高端化、绿色化、智能化方向发展。

已成为中国牛肉领导品牌的伊赛,今年仍有着大动作其位于内蒙古开鲁县的肉牛产业化基地将于10月正式投产,董事长买银胖繁忙地奔波于内蒙和中部之间,为新基地做着各项准备。

一个地处焦作、曾经年产牛肉不足千吨的小型屠宰工厂,一跃发展成为集肉牛养殖、饲料加工、屠宰分割、肉制品加工等多元产业于一体的农业产业化国家重点龙头企业。

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2001年,做煤炭物流的买银胖,转型开始经营一家仅有十多人的小屠宰厂。

完成这一切,伊赛只用了15年的时间。对此,伊赛董事长买银胖在接受冷冻食品传媒记者采访时表示,公司实现飞速跨越的原因,一是本就处于前所未有的行业发展大背景下,二是自发展之初就定下了质量为本的基调以及全力推进的全产业链业态。

不仅仅是肉牛养殖,伊赛公司饲料加工、屠宰分割、肉制品生产、冷链物流、连锁销售等全产业链多元产业融合发展模式,直接带动农户1.2万户,为农民提供就业岗位7000多个。以伊赛公司为核心的肉牛产业集群,年消化玉米秸秆48万吨,可带动和促进农民增收2亿元。

此外,即将投产的伊赛通辽工厂囊括年产能2万吨的肉制品深加工项目,届时伊赛在牛肉干、牛肉粒、小牛排等开袋即食旅游休闲食品方面的研发及生产能力将大大增强,而伊赛博爱基地将继续专注于餐饮中央厨房牛肉食材产品的深加工。

我省是畜牧业大省,畜牧业产值、肉类加工能力居全国第一。伊赛公司是我省肉牛加工业的一面旗帜,18年来一心一意围绕“牛”来做文章。伊赛公司发展现代农业推进产业振兴,以“农头工尾”为抓手,向新技术要产品、向新装备要质量、向新品牌要市场,着力延长产业链、完善供应链、提升价值链,在一二三产业融合发展中实现兴农富民。

做全产业链践行者

从十多人的屠宰厂到行业第一

在强劲有效的市场拓展下,伊赛牛肉鲜销率逐步提高,居行业领先水平。对此,徐勇表示,营销学中有一个词叫定位,如果定位到了行业第一品牌,那么就会被大家深深记住,所以不要做第二,也不要做第三,要做就做行业第一。

此外,伊赛公司还与科研院所和高校紧密合作,研发出包括高档冰鲜牛肉、速冻牛排等1200多个牛肉产品,形成以河南为中心、辐射全国的销售网络,在国内高档牛肉市场占有率达15%以上,省内市场占有率38%以上,产销量居全国同行业第一,与双汇、海底捞等知名企业形成稳定的合作关系。

我们一直坚持牛肉的全品项产品开发,希望能引领整个行业的消费潮流。徐勇说。

徐勇介绍,以总销售额居全国第四的河南餐饮市场为例,最近几年主动联系伊赛,要求为其直供牛肉产品的餐饮企业越来越多。解家味道、鲁班张、福状元等很多客户陆续找到我们,希望能够为他们提供定制化的相关产品。徐勇说。

从事牛羊肉产业,势必要融入全球局势,把中国本土牛肉品牌传播到大洋彼岸,把国产品牌推向世界,这是伊赛不变的志向。买银胖说。

这个地处河南博爱县,年产牛肉曾不足千吨的小型屠宰工厂,如今已发展为集肉牛养殖、饲料加工、屠宰分割、肉制品深加工、冷链物流、连锁专卖、电子商务等于一体的农业产业化国家级重点龙头企业。且该公司连续多年刷新销售纪录,在全国建立了近30个全资子公司,成了当之无愧的中国牛业第一梯队领导品牌。

全品项产品开发和灵活市场策略

作为国产牛肉的杰出代表,在布局上,伊赛的目光远不只中国内地。据悉,伊赛香港子公司已经成立。在今日牛肉国际市场买全球卖全球的趋势下,伊赛早已提出立足河南、走向全国、融入全球的战略方针。

除此之外,伊赛在全国已建有2000余家终端店面,分为专卖店、专柜和批零中心三种形态,这些店面不仅一步步占领了市场,还传播了伊赛品牌,继而形成口碑效应。

伊赛的目标是有足够底气的,作为较早涉足牛肉全产业链的企业,它早已形成了饲料加工、肉牛养殖、屠宰分割、肉制品深加工、冷链运输和终端销售于一体的全产业链模式。博爱基地饲料年产能达20万吨,在满足自用的同时还可以供给合作养殖方。

以香港子公司为切口,伊赛计划撬动整合全球牛肉优质资源。我们接触了很多国外大型供应企业,在完成了对和牛、安格斯、夏洛莱等全球优质牛种的考察后,打算以并购+自建的模式整合全球优质资源。买银胖介绍,伊赛计划在南美、北美、澳新等地建设养殖基地。

我们并不畏惧别的企业做大做强,中国牛肉是一个4000亿元的大市场,蛋糕是足够大的,相互监督和竞争其实就是大家抱团发展。伊赛希望能够和目前中国牛肉第一梯队里的诸多企业协同共进,将中国牛肉企业发展到像中国猪肉企业那么强大和规范。买银胖表示。

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