2012年宜昌畜牧回眸:12大关键词

当前,我国农业发展环境发生重大变化,农业的主要矛盾由总量不足转变为结构性矛盾。推进农业供给侧结构性改革,是当前和今后一个时期“三农”工作的主线。

南报网讯5月30日,《南京市畜牧业转型升级“六项创建”实施方案》发布,敲定今年八大转型升级发展目标,至年底全市将新增畜牧生态健康养殖示范基地20个、畜禽良种化示范场15个、动物防疫规范达标示范场25个,创建新型畜牧合作经营模式示范单位5个、畜禽粪便综合利用示范场85个、畜产品质量安全示范场50个、兽药质量信得过生产企业4家、饲料质量信得过生产企业9家。今年南京畜牧业转型升级六项示范创建分别是:畜牧生态健康养殖、畜禽良种化、动物防疫规范达标、新型畜牧合作经营模式、畜禽粪便综合利用和畜产品质量安全等,其中畜牧生态健康养殖示范创建对象为,年出栏生猪1000头以上、出栏肉禽10万只以上、存栏蛋禽1万只以上、存栏奶牛100头以上、出栏肉羊500头以上的规模养殖场;畜禽良种化示范创建对象为种畜禽场和年出栏生猪3000头以上、出栏肉禽5万只以上、存栏蛋禽1万只以上、存栏奶牛100头以上、出栏肉羊500只以上、出栏肉牛200头以上的规模养殖场;畜产品质量安全示范创建对象为兽药、饲料生产企业和年出栏生猪1000头以上、出栏肉禽10万只以上、存栏蛋禽1万只以上、存栏奶牛100头以上、出栏肉羊500头以上的规模养殖场。据介绍,近年来我市畜禽生产总量稳步增长,规模养殖在畜牧生产中的主体地位逐步确立,畜牧业科技创新能力逐步增强,动物疫病防控和畜产品质量安全水平显着提高,但全市生猪等大宗畜产品保供压力仍然较大,受投资、用地、环保及资源等约束,全市中小规模、低水平畜牧养殖仍占据较大比重,动物疫病防控与畜产品质量安全监管困难持续加大,制约了畜牧业可持续健康发展。通过转型升级,我市将打造一批生产规模化、畜禽良种化、防疫规范化、粪污无害化、产品优质化的现代畜牧业企业,力争到2015年,全市90%以上的大中型畜禽规模养殖场达到示范创建标准,90%以上的兽药和饲料生产企业成为质量信得过企业,全市畜禽标准化规模养殖和产业化经营水平提高,科技创新能力和重大动物疫病防控能力增强,生态养殖模式全面推行,建成全省畜牧业转型升级示范区。

关键词一:600万头
经省统计局认定,全市生猪出栏首次突破600万头、达到602.5万头,同比增长4.9%;有两个市生猪出栏首次突破100万头,其中当阳市达到100.03万头、枝江市达到100.01万头。
关键词二:畜牧强县
争取1个市被确定为湖北省畜牧强县创建单位、4个县被确定为湖北省畜牧强县创建候选单位,占全省29个的17%;有2个县被确定为无规定动物疫病区创建示范县、1个县被确定为候补示范县,占全省26个的12%。
关键词三:生猪调出大县
新增国家级生猪调出大县2个,占全省新增数11个的18.2%;累计达到6个,占全省总数44个的14%。6个大县奖励资金共计3130万元,较去年1730万元增加了1400万元,增长44.7%。
关键词四:标准化
新建畜禽养殖标准化示范场230个,其中部级示范场4个、省级示范场31个、市县级示范场195个,省级示范场占全省新建的13.6%。新建畜禽标准化养殖模式1336栋。新建万头猪场19个,比2011年增长51.35%,累计达到56个,占全省总数的10%。
关键词五:鲜奶吧
在市政府法制办、市食药局、市工商局、市质监局的大力支持下,市畜牧兽医局会同以上单位制订印发了《关于加强城区鲜奶吧管理的通知》和《宜昌市鲜奶吧生鲜乳直供牧场审查管理规范》,在全省率先发展了鲜奶吧这一新兴产业。
关键词六:综合产值
全市畜牧业综合产值达到462.8亿元,其中畜产品加工产值277.7亿元、畜牧业产值185.13亿元,畜产品加工产值与畜牧业产值之比达到1.5:1。
关键词七:生猪保险
全年能繁母猪保险42万头,同比增加10.6万头,保险率达到85%。育肥猪养殖保险试点在7个县市区启动,全年育肥猪保险近4万头。
关键词八:龙头企业
新增市级畜牧业产业化龙头企业8家,争取进入湖北省畜牧业龙头企业“3832”工程的畜牧业龙头企业38家。“清平猪”获国家工商总局商标局地理标志证明商标,“宜昌白山羊”获农业部农产品地理标志。
关键词九:标王
在第十二届湖北种猪拍卖会上,宜昌正大畜牧公司培育种公猪首次赢得全省种猪冠军,并以1头种公猪7.3万元的成交价荣膺本届“标王”。
关键词十:动物防疫
认真开展了动物防疫体系建设规范年活动,动物防疫基础更加坚实,继2011年1个市级和3个县级兽医实验室达农业部部颁标准之后,2012年有6个县级兽医实验室先后通过了考核达到部颁标准。认真开展了春秋两季集中免疫,牲畜口蹄疫、高致病性猪蓝耳病等6种重大动物疫病强制免疫密度达到100%。认真开展了“百村千场万头份”监测行动。认真开展了动物产地、屠宰检疫和“瘦肉精”同步检测,产地检疫率达90%以上,屠宰检疫率达到100%。全市没有发生区域性重大动物疫情。
关键词十一:质量安全
创建了畜禽标准化养殖示范基地20个、候选示范基地10个。开展了兽药市场、定点屠宰企业、餐饮伙食单位等6项专项整治。规范了医政药政管理,完成兽药GSP认证100个,累计达到189个。新增了动物卫生监督标准化示范县3个,由市人民政府防治重大动物疫病指挥部授牌表彰。全市没有发生重大畜产品质量安全事件。
关键词十二:项目
争取落实部、省畜牧兽医项目资金和畜牧产业发展扶持资金1.86亿元。招商引资工作有新突破,先后落实招商引资项目7个,协议项目资金20亿元。有3家种羊场获得湖北省山羊良种补贴供种资质,占全省9家的三分之一。

近年来,山东省诸城市坚持通过发展规模化、标准化养殖,有效提升了畜禽产品质量,提升了畜禽产品在国内外市场的竞争力。
--以标准化规模养殖打造畜禽产品出口“绿色通道”
诸城市是我国最大的畜牧养殖县级市,主导畜牧产品有生猪、肉鸡和特种动物。2008年上半年全市生猪存栏88.4万头,能繁母猪存栏14.7万头,出栏113.3万头;肉鸡存栏1318万只,出栏3512万只;特种动物预计年出栏量达到450万只。再加上牛、羊、蛋鸡等产品,今年上半年诸城市畜牧业总产值达到20.3亿元,占农业总产值比重达到56.7%。
诸城市是全国最早发展畜牧规模化、标准化养殖的地区之一。诸城外贸有限责任公司1988年就开始逐渐实行“企业+基地+农户”“五统一”肉鸡饲养,目前它已发展成为全国最大的肉鸡出口生产基地之一。在地方政府推动及诸城外贸、得利斯集团等农业龙头企业带动下,诸城市目前共建设标准化饲养场5100余栋,标准化畜禽饲养场出栏畜禽占全市畜禽出栏量的80%以上。其中肉鸡规模标准化养殖比重达到98%,生猪比重达到80%,特种动物比重达到70%。走在乡间,经常可以看到一排排连片的、整齐的标准化养殖场。
最早开展规模化、标准化养殖的诸城外贸有限责任公司,目前大型自属养鸡场达到了55个,年出栏肉鸡3000多万只,占公司加工总量的60%。营马养殖场是诸城外贸公司的自属鸡场,实行“统一供苗、统一饲料、统一用药、统一防疫、统一屠宰”的“五统一”管理,年出栏肉鸡50余万只。养殖场负责人王春民说,在出口产品的包装袋、换装间、加工车间、宰前兽医检测、宰杀鉴定、饲养场、药品部等环节,鸡场和公司建立了标准化生产和产品质量追踪系统,可以实现从鸡苗到餐桌的全程质量追溯。
诸城市坚持发展规模化、标准化养殖,畜禽产品市场竞争力明显提升。1995年,欧盟以动物疫病为借口禁止我国禽肉出口,直到2001年才开关;2002年欧盟又以中国部分动物源性食品中含有氯霉素残留等为由,禁止从中国进口动物源性产品,直到2008年8月底才开关。“每次开关,总少不了诸城外贸等企业的产品。而且今年8月底欧盟开关,全部只面向山东的企业。”诸城市畜牧局副局长刘希东说,“规模化、标准化养殖是我国养殖业发展的必然选择。”
--政府搭建政策平台 企业唱标准生产大戏
诸城在发展标准化规模养殖过程中,强调政府引导和扶持,同时发挥企业的资金优势和主动性,共同促进畜牧标准化生产。
第一,诸城市通过规划引导、政府扶持、业主运作,建设规模化标准化畜禽养殖场,逐步淘汰农户家庭散养模式。比如,2007年以来,诸城市利用国家生猪养殖扶持资金共2016万元,实行公开招标和先建后补,优先扶持自筹资金比例大和规模较大的场,改扩建136个标准化养殖场和6家良种猪扩繁场,总投入近6000万元,全年新增生猪出栏50万头以上,使全市生猪出栏总量达到300万头以上。
同时,诸城市发展规模标准化养殖过程中注意培育农民专业合作组织,目前全市标准化养殖基地80%以上由畜牧专业合作组织牵头发展。诸城市对农民专业合作社免征养殖业增值税、收入所得税、营业税等,并给予每个市级农民专业合作社示范社财政扶持资金5万元。乡镇、开发区按辖区内合作社总数的20%以上培育示范社,每个给予扶持资金2万元。目前,诸城市共有在工商部门登记注册的畜牧专业合作社61个,入社养殖户3660家,辐射带动2.2万农户发展生产。
第二,诸城市畜牧部门从畜禽养殖、畜产品加工、畜产品经营、投入品管理、可追溯标准化体系和检验检测体系建设等环节入手,建立从养殖到餐桌全过程质量安全标准化体系。在具体工作中,畜牧部门突出把好四关:一是对农业、畜牧业投入品进行专项整治,每年集中开展专项执法监督检查,打击制售、使用违禁兽药、饲料的行为,做到动物及动物产品违禁兽药100%监管,把好源头关。二是鼓励诸城外贸、得利斯、和生、万年等龙头企业自建或扶持农户建设标准化饲养场,把好养殖关。三是对全市所有畜禽屠宰加工企业实行驻场检疫制度,严格产地检疫和宰前检疫、宰后检疫、入库查验和出厂检查等屠宰检疫制度,打击屠宰、加工病死畜禽的违法行为,并在外贸公司、得利斯等企业探索推行了动物产品可追溯管理,保证产地、屠宰检疫率达到100%,把好检疫关。四是实行畜产品质量安全通报制度,把好监测关。诸城市畜牧检测中心于2007年11月通过了省级计量资质认定,成为山东省首家通过此项认定的县级畜牧检测机构,扩大了对各生产、经营单位畜产品的检测密度和数量。
--诸城发展标准化规模养殖的四个经验启示
诸城的标准化规模养殖发展到今天,初步实现了由传统畜牧业向现代畜牧业转变,由畜牧业大市向畜牧业强市转变,其中有四个值得效仿的经验启示:
第一,企业是市场的主体,也是发展标准化规模养殖的龙头,诸城创新畜牧业经营形式,构建现代畜牧业经营新机制。诸城市政府部门除了做好争取国家补贴资金等“份内”事情,还积极联系企业,扶持诸城外贸、得利斯、和生、万年等畜牧龙头企业,完善产业化经营体系,增强辐射带动能力。在外贸出口食品基地建设、和生肉鸡食品体系建设、万年2000万只肉鸡养殖基地建设、得利斯500万头生猪产业体系建设及佳士博30万只蛋鸡标准化养殖及食品出口项目建设等项目中,始终有诸城市畜牧部门的参与。
第二,质量安全是标准化规模养殖的生命线,诸城搞好畜产品质量安全标准化建设,构筑现代畜牧业质量安全保障体系。诸城市加强对养殖基地的监督管理,对畜禽规模养殖场全部纳入监管,建立了养殖档案和官方兽医监管档案,建立了养殖用药制度。诸城市还建立了兽药安全专供渠道,由市畜牧兽医站负责全市兽药的统一供应,各乡镇兽医站设立经销点,实行兽药统一供应、连锁经营。
第三,科技是标准化规模养殖的第一推动力,诸城实施畜牧科技推广工程,为现代畜牧业提供有力支撑。诸城很早就加强了人工授精技术宣传和推广力度,在各乡镇兽医站广泛开展生猪人工授精业务,提高生猪生产的良种化水平,提高养殖效益。诸城市还定时对全市养殖场进行统一检查,淘汰生产能力差的母畜禽,完善良繁体系,扩大畜禽生产能力。同时,诸城推进畜牧科技进社区工作,在全市208个农村社区中,设立了畜牧兽医科技服务站,为农民提供重大动物疫病强制性免疫、动物疫病诊疗、品种改良、畜牧兽医行政许可项目代办、畜牧兽医科技信息、农民科技培训和推广等及时便捷的畜牧兽医科技服务。
第四,动物疫病防控是标准化规模养殖和现代畜牧业发展的重中之重,诸城完善动物防疫体系,为现代畜牧业发展奠定坚实基础。诸城制定出台了《关于加强市乡村三级动物防疫体系建设的实施方案》,建立畜牧兽医管理、执法和技术支持体系,强化基层动物防疫体系,完善免疫检测、检疫监督手段,严格疫情监测和报告制度。下一步,诸城市将实现免疫标识加戴率、动物及动物产品检疫率、上市动物产品持证率、病害动物及其产品无害化处理率和奶牛健康合格认证率达100%,19种重点动物疫病达到净化或消灭标准,猪、禽和大牲畜病死率分别控制在3%、5%和2%以下。

党的十九大召开以来,襄阳市各级畜牧兽医部门认真学习贯彻十九大精神,深入落实新发展理念,紧紧围绕“保供给、保安全、保生态”目标任务,以畜牧业供给侧结构性改革为主线,实施“猪禽提质、牛羊增量”工程,着力保障畜产品供给;以安全可控为目标,强化畜产品质量安全监管,着力保障群众“舌尖上的安全”;以养殖废弃物资源化利用为重点,推进畜牧业绿色生态发展,着力建设环境优美、宜居襄阳;以职业化改革为抓手,推动防疫队伍建设,着力提升服务能力;以疫病防控为基础,加强各类动物疫病防控,着力保障生产安全和公共卫生安全……

在十九大精神指引下,襄阳市扎实推进畜牧业供给侧结构性改革,加快畜牧业转型升级,全市畜牧业连续保持了稳定增长、质量提升、效益增加的向好态势,为“一极两中心”建设提供了强大动力。

猪牛羊禽:提质增量保供给

襄阳市是湖北省畜牧大市,也是国家重要的生猪、活牛外贸出口基地。全市猪、牛、羊出栏量,肉类总产量和畜牧业总产值均居全省第一位,其中:全年生猪出栏量约占全省七分之一,全国每出栏100头生猪,就有1头产自襄阳;肉牛出栏量约占全省二分之一;羊出栏量约占全省三分之一;禽出笼量约占全省七分之一;畜牧业总产值实现“十二连增”,约占全省畜牧业总产值的五分之一,占襄阳市农林牧渔服务业总产值44.35%。

猪禽稳量提质。按照“抓大扶中引小”的原则,推进猪禽养殖从粗放向智能化、自动化、精细化方向转变,从分散向集约化、标准化、产业化方向转变,从注重产量向质量效益并重方向转变的“三大转变”。目前,全市有6个国家级生猪调出大县,规模以上的养殖企业达到5673个,其中万头以上规模标准化猪场93个。

打造汉江流域肉牛产业带。突破发展养牛产业,经过多年发展,襄阳养牛产业的规模化、标准化水平不断提高,全市拥有年出栏1000头以上的大型肉牛养殖场26个,拥有养牛国家级示范场1个、省级示范场14个、市级示范场55个,年出栏肉牛72.8万头,牛肉产量占全市肉类总产量的13.9%,高于全国平均水平5.5个百分点。

绿色发展:生态养殖气象新

推进畜禽养殖废弃物资源化利用,全市在行动。围绕“周边水土净美、养殖环境优美、畜产品安全味美”工作目标,确保全市畜禽养殖废弃物资源化利用率达到72%以上,加快畜牧产业绿色生态发展。

襄阳喜旺旺农业生态有限公司是一家集猪、鸡、泥鳅、甲鱼养殖,莲藕、果蔬种植和休闲旅游于一体的生态循环养殖企业,实现了资源充分利用、生猪养殖无污染、粪污零排放,被授予省级生猪标准化示范场、襄阳市养殖废弃物资源化利用示范场称号。

把粪污变废为宝,湖北良友金牛畜牧科技有限公司做了更好的探索。良友金牛是一家供港的养牛企业,年出栏肉牛12000头,他们用牛粪养蚯蚓;蚯蚓养鸡;蚯蚓粪种植果蔬;蚯蚓加工成饲料,喂食水产品、畜禽等,创造了一套生态循环养殖、绿色环保发展的新模式。

襄阳市在积极探索畜牧养殖生态循环新模式的同时,坚持政府支持、企业主体、市场化运作的方针,不断加大养殖废弃物资源化利用力度,实现经济效益、社会效益和生态效益的和谐统一。

转型升级:龙头带动促跨越

襄阳市现有国家级农业产业化龙头企业5家、省级龙头企业25家、市级龙头企业47家,成立畜牧专业合作社和协会300余家;创建部级畜禽标准化示范场21个、省级畜禽标准化示范场102个、市级畜禽标准化示范场1016个,生猪、肉牛、肉羊、肉鸡等规模养殖比重均高于全省平均水平。

畜牧业产业化步入发展“快车道”。襄阳市坚持内引外联并重,实现屠宰扩规模、产品深加工、品牌有创新。襄大集团在全国民营企业500强中由460位进位到364位;正大食品有限公司年屠宰生猪100万头、加工食品10万吨的生产线正式投产,“襄阳模式”在全国推广;河南牧原集团投资14.5亿元兴建的百万头生猪养殖项目一期工程已经完工;老河口市政府与科尔沁牛业达成年产肉牛10万头、屠宰肉牛2万头的投资协议……一大批优质企业的落户,为襄阳市畜牧业转型升级注入了新活力。

现代畜牧业品牌创建“结硕果”。正大、襄大、雨润冷鲜肉,丽波牛奶,李方忠皮蛋、板鸭,雁留山牛肉,良友金牛牛肉等一大批“襄阳造”畅销全国,有的已经远销海外。“襄大”牌商标被国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”。襄大、正大等企业的产品被农业部农产品质量安全中心认证为“无公害农产品”。“襄阳黑猪”被评为国家地理标志产品。

畜产品安全:全程监管力度大

襄阳市畜产品质量安全监管全省领先,连续多年没有发生重大畜产品质量安全事故,“全覆盖、全过程、全天候,监管网格化、评估常态化、服务多维化、行为规范化、操作程序化、工作痕迹化”的安全监管经验在全省推广。在2016年、2017年全省畜产品质量安全监管创先争优考核评比中,我市枣阳市、襄州区连续两年名列全省第一。

严格畜产品质量监管。坚持月拉网、季抽检,不定期畜产品安全巡查,推行“双随机一公开”监督检查,持续开展畜禽屠宰环节“扫雷行动”,按照“五查、五看、七把关”的要求,对各生猪定点屠宰场派驻官方兽医,实行24小时值班制,严把产地检疫关、运输检疫关、屠宰检疫关、市场检疫关,确保经检肉品安全放心,确保市民“舌尖安全”。定期开展蛋品专项检查活动,严查在蛋鸡产蛋期使用除中药散剂以外的兽用化学药品以及人用化学药品行为;加强生鲜乳生产监管,依法规范生鲜乳生产、收购、运输活动,为市民提供营养美味的生鲜乳。

严格兽药经营与使用监管。实施兽药GSP再规范行动,严厉打击非法经营行为,依法查处养殖环节违规使用原料药和抗菌药物行为,对兽医诊疗点,实行“诊疗点设置统一、制度张贴统一、储存用药柜规格统一、兽药购进使用记录统一、诊疗处方笺统一、标牌统一、乡村兽医从业者统一培训”的“七个统一”管理,规范其诊疗活动。

严格病死畜禽无害化处理监管。以全覆盖、全收集、全处理“三全”为目标,建设全市统一的病死畜禽无害化处理体系,全年共收集处理病死生猪40万头,有效保证了食品安全和公共卫生安全。

开展“互联网+产地检疫”试点。“动检通”工程是襄阳市借“网”发展、触“网”升级,打造的动物产地检疫智能一键申报受理平台。我市在湖北省率先引入具备资质的第三方检测公司,对相关规定病种开展检测服务,为养殖户畜禽检疫申报和出证提供方便,集中开发智能一键申报受理平台“动检通”,将养殖业主APP端、协检员APP端和报检点检疫出证平台有机融合,实现全过程监管。

疫病防控:多措并举护好航

重大动物疫情防控,是确保畜牧业持续、健康、稳定发展的先决条件,襄阳畜牧业从基础抓起,筑牢防疫堤,连续多年没有发生区域性重大动物疫情。

筑牢防疫基础。按照“专职防疫、减人增酬、渐次推进、提质增效”的工作要求,我市已有5个县区制定了改革方案。特别是保康县,动物防疫员由原来的70人精简到40人,专职防疫员年收入平均达到5万元以上,推动了基层动物防疫工作全面、高效开展。

提升防疫能力。积极推动乡镇畜牧兽医技术服务中心建设,90%以上的乡镇服务中心具备完善的防疫功能。全市共建成1个区域性实验室、7个县级实验室,其中,襄阳市动物疫病预防控制中心兽医实验室,获得国家兽医实验室考核许可和省级质量认证考核的双认证,成为鄂西北区域性重点实验室、湖北省联合技术团队实验室成员之一。

强化应急管理。组织市、县两级按疫情处置程序进行应急演练,并按照痕迹化管理要求,制定演练图集,同时完善突发重大动物疫情应急预案及分病种预案,成为全市应急工作模板。

精准扶贫:产业优势显威力

扶贫攻坚,中央关心,社会关注。畜牧业在扶贫中具有既短、平、快又能管长远的特点,是产业扶贫的重要抓手,在服务精准扶贫工作中发挥了不可替代的作用。

澳门皇冠金沙网站,按照“依靠科技、产业先行、因地制宜、精准施策”的总体思路,襄阳市畜牧兽医局编印的《襄阳市绿色养殖扶贫技术手册》,成为扶贫工作队和贫困户发展养殖业的服务指南。全市贫困人口37万人,在已脱贫的人口中,有20%以上的农户依靠发展畜牧业实现了脱贫。宜城市孔湾镇江坡村村民郑士成在村委会帮扶下,承包鱼塘养鱼,水面养鸭3000只,靠出售鸭和鸭蛋,2016年成功脱贫。

谷城县赵湾乡窑岭村是一个无集体基地、无经济来源、无村级积累的“空壳村”,开展扶贫工作以来,襄阳市畜牧兽医局派出畜牧专家结对帮扶,依托当地自然资源,先后投入50余万元,发展以牛、羊、猪、禽、中华蜂为主的养殖业,并在赵湾乡建设牛品改中心,对全乡建档立卡的200户贫困户饲养的313头能繁母牛开展免费配种,累计产犊230多头,仅此一项就为贫困户增收100多万元。

在十九大精神的指引下,襄阳市畜牧业转型升级迈出了实质性步伐,发展方式出现了可喜的变化,发展格局呈现出了崭新的面貌。下一步,全市各级畜牧兽医部门将更加牢固地树立“四个意识”,更加注重夯实综合生产能力,更加注重提高发展的质量和效益,更加注重绿色生态发展,推动现代畜牧业建设再上新台阶。

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